• Booster les défenses immunitaires et protéger contre les virus selon la diététicienne-nutritionniste Laure Meunier interrogée par le journal Madame Figaro. 

​

• Réduire le cholestérol : la consommation de l’avoine peut s’expliquer pour ses vertus hypocholestérolémiantes, c’est-à-dire pour leur capacité à faire baisser le taux de cholestérol dans le sang. En effet, grâce au bêta-glucane, l’avoine réduit la part du LDL-cholestérol, soit le mauvais cholestérol.

​

• Avoir une belle peau : l’avoine est connue être riche en fer, en calcium, en phosphore, en magnésium, en potassium et autres minéraux. Elle a des propriétés hydratantes, apaisantes et réparatrices pour la peau grâce à sa teneur importante en vitamine E.

​

• Régulation de la faim : l’avoine est constituée d’une grande partie de fibres dites "insolubles". Elle a donc une action bénéfique sur le transit intestinal. Elle est plus lentement absorbée par l’organisme. De plus, cette céréale est réputée pour accroître la sensation de satiété chez les consommateurs.  

​

• Limiter la production d’insuline : l’avoine et les fibres qui la constituent, permettent de diminuer l’absorption intestinale des glucides. Ainsi le taux de glycémie diminue naturellement au terme du repas, ce qui conduit à une réduction des besoins de l’organisme en insuline.

​

• Fonctionnement du système nerveux : la vitamine B présente dans les flocons d’avoine contribue à maintenir l’équilibre nerveux.

​

• Minéralisation osseuse : leur forte teneur en calcium joue un rôle important au niveau de la santé des os.

​

• Thyroïde : riche en iode, la céréale stimule la production des hormones thyroïdiennes.

​

• Foie : l’avoine favorise la production de lécithine et facilite l’élimination des toxines de l’organisme.